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台北美食展 原民推廣部落文化.美食
2015717F03M1Lead台北國際美食展中,原住民喊著「跟著美食遊部落」的口號,希望讓大家藉由原住民吃美食,感受台灣部落之美。現場有大家熟悉的竹筒飯,烤山豬肉,還有特別的原住民肉粽吉那富。希望透過展覽,邀請大家前往部落,發現更多當地的天然食材,體驗熱情的原民文化。香Q的米飯包在竹筒中,除了輕甜的米香還飄散淡淡的竹香,這裡的竹筒飯跟別的地方可是不一樣喔! 烏來泰雅族特有的傳統美食,也只有當地的桂竹竹膜在蒸烤時,才能跟米飯融合出最香甜的味道。 竹筒飯專家黃愛珠:「馬告配在我們的糯米裡面,是非常香Q又嫩的,而且還有我們竹筒裡面的膜,獵人上山不會忘記這個獵人便當的。」 再說到布農族的烤山豬,俐落的刀工,將山豬肉一片片切下,烤得焦脆的豬皮,連著超有口感的豬肉,每咬下一口卡滋卡滋讓人大呼過癮,滿足的模樣全寫在臉上。 民眾:「好吃。」 油亮的葉片包裹著小米跟肉末,蒸熟後黏呼呼的小米帶著肉香葉香,不僅口味特別,還有助消化的弁遄A這就是原住民的肉粽-吉那富,也是來到屏東排灣族絕不能錯過的美食。 民眾:「小米QQ的好吃好吃好吃。」 原住民部落的美食不但好吃又天然健康,希望藉由此次美食展,將部落文化推廣到全世界,讓大家邊吃邊玩,深度感受部落之美。(民視新聞田耕裴、張匡皓台北報導)
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